Réserver Préparer la sauce : pour cela éplucher les échalotes et l’ail et les ciseler très finement. Mettre un filet d’huile dans une casserole, faire rissoler l’échalote et l’ail ciselée. Ajouter le curry, bien mélanger. Ajouter le vin Choisissezparmi des centaines de recettes de Recette de huîtres chaudes gratinées au curry, recettes qui seront faciles et rapides à cuisiner. Préparez les ingrédients et vous pouvez commencer à cuisiner Recette de huîtres chaudes gratinées au curry. Profitez de la découverte de nouveaux mets et plats parmi les meilleures Recette de huîtres chaudes gratinées au 23déc. 2015 - Recette Huîtres gratinées au parmesan : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation Ouvrirles huîtres et jeter le premier jus. Étape 2 Ensuite, disposer les huîtres sur une plaque ou un plat. Étape 3 Sur chaque huître mettre de l'ail, de l'échalote, un peu de vin blanc et une cuillère à café de crème fraîche. Étape 4 Terminer Voustrouverez ici l'essentiel des recettes de huîtres gratinées et de parmesan partagées par les Gourmets du Club Chef Simon et bien entendu les techniques du Chef ! Cliquez sur la recette de huîtres gratinées et de parmesan pour l'afficher. Assaisonner Mettre le four en position grill. Porter l'eau des huîtres à ébullition, y plonger leurs chairs 6 secondes hors du feu. Les retirer et les poser sur un linge propre. Dans une assiette plate, déposer un lit de gros sel, y caler les coquilles . Imprimer Catégorie Huîtres Thèmatique Aucune thèmatique Source IGA Évaluation ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ Photos de la recette Vous réalisez l’une de nos recettes? Partagez les photos de votre chef-d’œuvre culinaire sur notre site Web et courez la chance de gagner un magnifique tablier de Recettes Québécoises. Il y aura un tirage par mois. Cliquez pour agrandir Ingrédients 24 huîtres entières Gros sel 15 ml 1 c. à soupe d'huile d'olive Compliments 125 ml 1/2 tasse d'échalotes françaises hachées finement 250 ml 1 tasse de vin blanc Zeste d'un citron 45 ml 3 c. à soupe de thym frais haché finement 125 ml 1/2 tasse de crème champêtre 15 % 125 ml 1/2 tasse de parmesan râpé Préparation Préchauffer le gril du four. Brosser les huîtres sous un fi let d'eau froide. À l'aide d'un couteau solide, ouvrir les huîtres, retirer les éclats d'écaille et le jus. Jeter la coquille supérieure. Passer la lame du couteau au fond de l'écaille afi n de détacher la chair. Recouvrir de gros sel le fond d'un grand plat allant au four. Caler les huîtres dans le gros sel de façon à ce qu'elles se tiennent bien droites. Réserver. Dans une petite casserole, chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif. Faire revenir l'échalote environ 2 minutes. Ajouter le vin blanc, porter à ébullition et cuire pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce que le vin soit réduit de moitié. Ajouter le zeste, le thym et la crème. Poursuivre la cuisson environ 5 minutes ou jusqu'à ce que la sauce épaississe. Mettre 15 ml 1 c. à soupe de sauce par huître et parsemer de parmesan. Cuire sous le gril environ 3 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit légèrement doré. Décorer avec une petite tige de thym. Accompagner de pain croûté et d'une salade verte. Commentaire du cuisiner 4-6 Portions Variante Remplacer le zeste de citron par du zeste de lime et le thym par de la coriandre. Notes personnelles Accueil Je me connecte Votre recette Poulet au curry et au miel et chou-fleur gratiné au parmesan à 374 calories Prenez votre escalope de poulet et découpez-la en petits et commencez à faire cuire dans un wok avec une cuillère à café d'huile d'olive. Épluchez votre oignon et émincez le faite en de même avec vos champignons que vous ajouterez en milieu de cuisson avec votre poulet puis cinq minutes avant la fin de la cuisson rajoutez votre curry ainsi qu'une cuillère à café de votre accompagnement Nettoyez votre portion de chou-fleur et disposez la dans une casserole d'eau avec un peu de sel puis faite cuire environ 15 minutes puis laissez égoutter. Dans un bol vous ferez le mélange avec deux cuillères à soupe de crème fraîche allégée ainsi que votre parmesan et selon votre goût vous pourrez rajouter un peu de poivre. Prenez un plat à gratin et disposez dedans vos morceaux de chou-fleur que vous arroserez par la suite avec votre sauce, laissez cuire pendant un quart d'heure à 200°. DénominationCette recette sur votre cota journalierRestant journalierEn réalisée sur les recommandations de l'OMSPrésence de lactosePrésence de glucoseLes aliments presents dans cette recetteLeurs vertusPoulet Riche en protéinesHuile d'olive Riche en Oméga-9 elle réduit les risques de maladies cardiovasculairesOignon Diminution de l’incidence de différents types de cancersCurry Stimule l'appétit et facilite la digestionCrème fraîche Favorise un apport en gras saturés important d'utiliser avec un taux de matière grasse le plus bas possibleSel L'excès de sel nuit aux métabolismes organiques et augmente de la pression artérielleChou-fleur Participe à la fabrication de toutes les cellules du corps, dont les globules rougesParmesan La meilleure source de calcium de notre alimentationMiel Prébiotique et antioxydant il interagit dans la neutralisation des radicaux libres du corpsChampignons de paris Pauvre en calories, ils sont de véritables concentrés en vitamines et minéraux essentiels Recette précédente Poulet au curry et au miel et carottes au bouillonRecette suivantePoulet au curry et au miel et chou-fleur gratiné au fromage de chèvre Huîtres chaudes gratinées Voici une recette très simple d'huîtres chaudes, pour ceux qui n'aiment pas trop le goût très iodé des huîtres crues, ou tout simplement pour changer des huîtres mangées crues !Ingrédients pour 2 personnes 12 huîtres une échalote vin blanc chapelure parmesanPréparation Ouvrir les huîtres, vider le premier jus et couper le tendon Hacher finement l'échalote et en mettre un peu sur chaque huître Ajouter un peu de vin blanc, puis de la chapelure et du parmesan Faire cuire à 200°C pendant 10 min puis 5 min sous le grill pour gratiner Chou blanc braisé à l'indienne Ingrédients pour 6 personnes1/2 chou blancViande hachée de bœuf facultatif2 oignons jaunes2 carottesEpices curcuma 1 cc, garam masala 1 cc, coriandre 1 ccPréparation Préparer le chou enlever la partie dure du chou au niveau de la base et le couper en fines lamellesLe faire blanchir qq minutes dans l'eau bouillante salée Emincer les oignons et les faire suer dans une cocotte-minute avec la viande hachéeCouper les carottes en rondelles et les ajouter à la cocotteAjouter le chou, les épices, sel poivre et un cube de bouillon dilué dans 1/4 litre d' cuire une demi-heure après la rotation de la soupape. Poisson pané ultra-léger Recette de poisson pané sans matière grasse donnée par ma maman et maintes fois testée, light mais très bon car agrémentée d'herbes et d'épices ! Ingrédients Filets de cabillaud ou de merlan, 1 œuf , 3 cuillères à soupe de lait, maïzena, chapelure ou panko, chapelure japonaise, curcuma, origan, ail, ciboulette, sel ,poivrePréparation Dans la 1ère assiette mettre la maïzena; Dans la 2ème assiette mettre l’œuf battu avec du lait, saler et poivrer Dans la 3ème assiette mettre la chapelure, ajouter du curcuma, origan, ail haché, ciboulette, sel, poivre. Tremper successivement dans la maïzena, l’œuf et la chapelure Faire cuire soit dans une poêle antiadhésive sans matière grasse 8mn de chaque côté ou au four dans un plat tapissé de papier sulfurisé ; Cuire pendant 30 mn à 200° en les retournant après 15 mn Tarte aux épinards frais et féta Les épinards font partie de mes légumes préférés. Je les aime nature, sans crème. Par contre, ça ne fait pas forcément le bonheur des enfants. C'est pourquoi je propose ici une recette toute simple de tarte aux épinards que mes enfants ont adorée ! Une bonne façon de leur faire manger ces légumes excellents pour la pour 6 personnes 1 kg d'épinards frais si possible bio ou exempts de pesticides 150 g de feta 1 pâte feuilletée 2 œufs lait entier curry sel, poivrePréparation Rincer les feuilles d'épinard et couper la tige partie dure Les faire revenir à sec dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient cuits et ne rendent plus d'eau Saler, poivrer, ajouter un peu de curry Etaler la pate dans un grand moule à tarte 32 cm si possible sinon 28 et piquer à l'aide d'une fourchette Etaler les épinards sur le fond de tarte Ajouter le mélange œufs-lait-sel-poivre Parsemer de feta émiettée Enfourner à 180°C pour 40 minutes environ. A déguster avec une salade verte Icone flèche Icone flèche 35min Très facile Budget moyen NPar Nathalie sur son blog Cuisinez tout simplement » Des huitres chaudes idéales pour votre reveillon de Noël Ingrédients 4 personnes 40cl de crème liquide poivre 20cl de vin blanc 4càs de Parmesan 3 échalotes 2càc de Curry Huîtres du bassin d'Arcachon Préparation Préparation 20min Cuisson 15min 1Éplucher et hacher finement les échalotes. Les faire revenir dans un poêle avec un peu d'huile d'olive. Verser le vin blanc, le curry et laisser évaporer. Ajouter la crème fraîche et le parmesan. Poivrer et laisser mijoter 2 minutes. Réserver. 2Ouvrir les huîtres et les détacher de la coquille. Les déposer sur du papier absorbant. Dés qu'elles sont bien sèches, les remettre dans leur coquille et les garnir. Déposer les huîtres sur un lit de gros sel, dans un plat allant au au four préchauffé à 210°C ou pendant 15 minutes. Les servir dés la sortie du four. CommentairesIdées de recettes Recettes de cuisine régionale Recettes à base d'huîtres Recettes à base de curry Recettes à base de parmesan Recettes des huîtres aux échalotes Recettes d'huîtres chaudes au vin blanc Recettes d'huîtres gratinées au vin blanc Recettes de Noël en Aquitaine Recettes des huitres gratinées au parmesan Recettes des huîtres chaudes aux échalotes Recettes d'huîtres à la crème au curry Accueil > Recettes > Plat principal > Fruits de mer > Huîtres > Huîtres gratinées au curry vin blanc sec ou pétillant ou champagne ce que vous avez d'ouvert1 de gruyère râpé ou parmesan36 huîtres creuses plutôt grossesEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favoritesEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur total 20 minPréparation15 minRepos-Cuisson5 minÉtape 1Faire très rapidement suer les échalotes hachées dans une petite casserole pendant 1 mn en mélangeant sans cesse. Les recouvrir à hauteur du vin ; poivrer, ajouter le curry en poudre. Laisser réduire le liquide à petit feu. Étape 2Pendant ce temps, ouvrir les huîtres, jeter la première eau et les caler dans un plat à four. Étape 3Enlever la casserole du feu, laisser tiédir un peu, ajouter la crème et le râpé, mélanger et verser 1 cuillère à café de ce mélange sur chaque huître. Étape 4Faire gratiner rapidement sous le grill du four et de l'auteur Très facile, rapide et succulent !! Encore mieux si vous avez la chance comme moi de ramasser des huîtres sauvages à foison ! »C'est terminé ! Qu'en avez-vous pensé ?huîtres gratinées au curry

huîtres gratinées au parmesan et curry